11年，足可以讓一個(gè)韶華年茂的少年成長(zhǎng)為一個(gè)眉宇滄桑的大叔。
2017年李志順47歲，他是一名有著11年經(jīng)驗(yàn)的尋茶人。這個(gè)職業(yè)對(duì)多數(shù)人而言，是極度陌生的，有許多熱愛(ài)茶葉的人，會(huì)去往各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)尋茶，但對(duì)于李志順，這是兩種完全不一樣的概念。
△尋茶人——李志順
李志順是云南勐昌茶業(yè)有限公司的副總經(jīng)理，他每天忙碌于尋找古茶原料，11年翻越了78座茶山，非真正古樹茶不選。除了在深山雨林中勘察，他也經(jīng)常與村寨里的茶農(nóng)交流合作，預(yù)定茶樹。陸續(xù)在布朗山老班章和老曼峨、勐宋山那卡、南糯山半坡老寨，易武的麻黑村、高山村、落水洞村、刮風(fēng)寨、丁家寨、張家灣寨等名山名寨建立起公司自己的古茶原料合作基地，因?yàn)槠斩枋侵v究血統(tǒng)的茶，所以李志順?biāo)暨x的原料都是在核心純正的山頭。
2017年7月1日，“說(shuō)茶”攝制組來(lái)到了云南，認(rèn)識(shí)了這位尋茶人，也認(rèn)識(shí)到了這份神秘的職業(yè)。
尋茶▍3960天，泥濘和崎嶇，就像是家常便飯
云南的雨季從每年的五月下旬開(kāi)始，一直持續(xù)到九月下旬，腳下的土地是數(shù)十萬(wàn)年的原始森林，被雨水和過(guò)的泥土，毫不留情地爬上你的鞋子和褲管。但雨季的云南也是最舒服的，空氣更加清閑濕潤(rùn)，最高氣溫也只有27、28度，對(duì)于近來(lái)在40℃高溫煎熬下的廣大群眾，簡(jiǎn)直讓人眼饞。
對(duì)于攝制組而言，“和泥”不是問(wèn)題，取景、布景、保護(hù)設(shè)備才是最大的考驗(yàn)。要知道，編導(dǎo)的傘從來(lái)都不是用來(lái)遮自己的，下雨了就遮攝像機(jī);太陽(yáng)太大，就遮監(jiān)視器，以便于觀察畫面內(nèi)容。山里的道路并不平坦，也有的，根本就沒(méi)有道，雖然常年在茶山進(jìn)行拍攝任務(wù)，但穿梭原始茶山，確實(shí)是別有一番“愁”滋味。
這樣在山里、村寨里奔忙的狀態(tài)，就是李志順的日常。品質(zhì)上乘的老茶樹都藏在深山老林里，所以，尋到一棵優(yōu)質(zhì)的普洱茶樹，確實(shí)是要披荊斬棘!爬上兩三個(gè)小時(shí)，只為看看那一棵茶樹是否能作為公司的產(chǎn)品原料備選。
“從2003年來(lái)到這里，一年365天有360天都在跟著村民爬茶山，哪個(gè)村寨有什么茶適合公司，我都知道。”雖然常年在云南，但李志順依然鄉(xiāng)音未改，一口的閩南音，讓同樣來(lái)自福建的我們尤為親切。
春天，是所有茶類品質(zhì)最佳的時(shí)期。所以在春茶季，李志順的工作便更重了，每天早上6點(diǎn)就要出發(fā)上山，到村寨里看茶樣。
為公司挑選合適的茶樹，對(duì)原料的環(huán)境、品質(zhì)進(jìn)行考究，11年的經(jīng)驗(yàn)，李志順早已練就了一雙火眼金睛。在外行看來(lái)，根本無(wú)法分清兩棵大小相近的茶樹有什么區(qū)別，傳播茶文化，我們?cè)谛?，分辨茶樹，就?qǐng)恕無(wú)能了呀!拍攝時(shí)，會(huì)遇到因?yàn)榭陀^因素需要在不同場(chǎng)景進(jìn)行補(bǔ)拍鏡頭的情況，出于職業(yè)本能，李志順對(duì)這一點(diǎn)十分苛求?？梢耘e這么一個(gè)例子，在老曼峨的拍攝過(guò)程中因?yàn)橄掠甑年P(guān)系，一個(gè)行走茶樹間的鏡頭無(wú)法完成，從當(dāng)?shù)厝丝谥械孟?，這雨，不容易停。攝制組便前往下一個(gè)拍攝地，期間兩個(gè)小時(shí)的車程，云南深山的茶樹環(huán)境，于我們而言，并無(wú)差別，更何況是一組腳步特寫，但李志順對(duì)這件事卻較真得很，“不行!這兩個(gè)地方的茶樹根本就不一樣，這茶葉不夠嫩，不夠優(yōu)質(zhì)!”大概，這就是尋茶人的職業(yè)訴求，這份苛求，才能讓茶友們喝到更好的茶。
尋茶 ▍要采茶!先修路!修路需謹(jǐn)慎!
在云南茶山里，大多數(shù)茶農(nóng)的普通話都不利索，對(duì)于拍攝過(guò)程中的溝通來(lái)說(shuō)，的確費(fèi)了些勁，卻又覺(jué)得樸實(shí)可愛(ài)，若是少了這樣的語(yǔ)言差異，那也就少了當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的別樣感受了。
讓我們最有這種體會(huì)的是一個(gè)叫起二的找茶人，他是一位愛(ài)伲族人。李志順定期就會(huì)到起二那兒看茶樣，對(duì)茶樣不滿意的話，兩人就一同去挑選合適的茶樹。跟起二大叔聊天，會(huì)發(fā)現(xiàn)他是一個(gè)字一個(gè)字地往外蹦，他的樸實(shí)和真誠(chéng)，讓人耐得下性子聽(tīng)他說(shuō)話。
△找茶人——起二
△李志順與起二一同去看茶樹
村寨里的茶農(nóng)都像起二一般，對(duì)世代傳承的茶有著獨(dú)特的情感，對(duì)采茶也有著自己的堅(jiān)持。就在我們前往拍攝的前幾天，就有村民為了方便采茶，冒險(xiǎn)在森林里修路，被派出所關(guān)押了10天!最后是村寨里出面，把他保出來(lái)了。
雖然茶農(nóng)們對(duì)茶葉的情深意切令人敬佩，但小編還是要苦口婆心，告誡大家，違法亂紀(jì)的事情，大家還是不要去嘗試為好!
修路需謹(jǐn)慎哪!
李志順對(duì)茶樹的執(zhí)著，茶農(nóng)對(duì)采茶的執(zhí)著，勐昌號(hào)對(duì)產(chǎn)品的執(zhí)著，“說(shuō)茶”對(duì)鏡頭的執(zhí)著，所有的這一切，都是為了給大眾提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(文章轉(zhuǎn)自說(shuō)茶)
